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材料：1 a" B! f/ W8 U; Y3 M
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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( ~  r( w' M3 R9 Z做法：
. X* Y0 O1 v3 U+ l; N5 D" y1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。9 z( N( l% X* ^0 U9 x8 W5 v

) ]+ O( P2 u* p: r7 R5 a% ]/ r2、将大块的五花肉平放。0 N9 s/ ?2 a+ C- Q
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。+ D. ~. V2 @4 F
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。1 U. _1 p5 `; e; N9 `; u
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[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919]
% G+ k" Z% ^+ A4 b4 ^# H! M5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。8 X0 y$ ~" L1 L4 G# z: W

- X5 s" X% U/ x8 n; x6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。" E- Y7 P$ S9 c% i/ L9 |
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！