原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油
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/ Y3 P3 w3 G/ b& U% b/ b) Q先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，/ u/ R% j# k, r7 ~/ l) I& S
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）* }: o8 T5 X" F+ v; [. O8 A* Q
下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。
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8 q; L' _) ]7 W: z. R0 _窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。
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3 `) C, T4 _* Q5 u  a& h+ Y# t0 N本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊( z7 Y8 _; t& Z; v5 t/ l

  o# N1 I7 e1 g* j4 }6 ][ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！