肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。$ ]% O) F2 A; ^6 m) i
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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, f7 L, M/ n; K) M" c2 ~3 T/ p    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。1 a  u' Z( @* x/ Z0 x$ {' g& ~9 r
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    材料及制作( H% q9 \- N- P" C, ]) l6 Q

! \; C( w. c- g) n1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。
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2. 鹌鹑蛋2个。
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9 Z- Z. N4 V. P" w* `! o/ j3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。
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5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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( s9 l* b& j% z) t5 V7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。
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5 q: v5 p3 i6 c0 n- M; E8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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    附注
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１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。" G+ U+ B6 L* a2 Z
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2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。% \9 U2 ?, A$ i+ t% B, [

3 C" i2 x; s( i# y3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.