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广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。' t: h+ \# p" `4 S2 Y+ J

4 K) a! k9 Y' @6 V! X材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。
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- e" |9 |/ q0 ?0 S! ~5 N# k7 b$ h做法：3 M# J% C* @# J4 p2 Z/ g4 S
1、乳猪肉切块，西葫芦切片。6 k# ?; Y% J7 {% X; B

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) U! b" E# C: v; p0 K; s' B2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。
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3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。
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& D7 D. w9 r+ M4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。0 \2 t2 e9 I0 s: t$ Q
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+ q; Z' \7 H! a* U: |5、出锅了，好香。
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不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。