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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。! m6 V' h- Y1 G6 h; D" |
      植物油,陈醋,酱油少许。8 |- G6 V" e9 H. X1 q, p
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, s- N( w+ r: B. j, c做法, A! H8 t% E8 y5 |  y( j
1.烧水煮面。
) s8 u! Y: y! w/ [3 P) U+ ~1 W我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。& q  L  I/ M5 A# ]7 X2 k
      
( N# o7 d! h1 T/ x2.加植物油拌匀,避免面条粘连。
8 ?% H$ k, I4 x我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。
) O9 ~0 o$ g# q2 u* i2 j; K. x. P# V4 z  z& K1 T5 Z9 `
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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# G% g( t$ e8 {: k$ x3 p# S4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。
  ^0 X, R9 W3 |4 W/ r建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。3 V! B. j) |/ J: w
      & E5 }+ n! E% W* X6 J$ l6 E
5.最后撒香菜 9 Q0 w) x! a& T4 q  n1 J. w

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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