配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。
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植物油,陈醋,酱油少许。
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, s- N( w+ r: B. j, c做法
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1.烧水煮面。
) s8 u! Y: y! w/ [3 P) U+ ~1 W我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。
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( N# o7 d! h1 T/ x2.加植物油拌匀,避免面条粘连。
8 ?% H$ k, I4 x我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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# G% g( t$ e8 {: k$ x3 p# S4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。
^0 X, R9 W3 |4 W/ r建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。
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5.最后撒香菜
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