天妇罗有说是中国的（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。 ( @1 \( c) ]% W7 ~' W. f9 B' A$ y
　　我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。 # S, Z# t( V& I# l' s7 s$ q, D

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/ C% n- H& Z4 ~4 m6 ?　　买了两斤虾， 实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。[SGEditor_Page]1 y6 i! h3 W- S4 m. z" ?

* Q) H/ q* S; C　　这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸。[SGEditor_Page]" G0 N! A' q+ L, p- o$ n7 M
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　　接下来准备两个盘子/碗， 一个是干的，放些普通面粉，另一个里面放半碗水，加入天妇罗粉（当然也可以用普通面粉＋一个蛋黄＋少许泡打粉），差不多1。25杯水＋1杯面粉，稍稍搅打，有粉块也不要紧，最重要的是尽量稍动面浆，以免起筋，不然炸好就不松脆了。千万，千万哦。[SGEditor_Page]9 j) R% [$ {' y* M- I

' B% B- [8 s; i% @% [8 K/ q　　锅里下油，热锅。[SGEditor_Page]
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- L- E2 W3 V! n3 u, f　　手拿着虾尾， 先裹上一层干面粉，把多余的面粉抖掉，再裹一层面浆，抖掉多余的，放入油锅，炸到半熟时可以用手沾些面浆，洒在虾上，这样天妇罗就更有凹凸感，更漂亮了，虾炸倒浅金黄色捞出，放在吸油纸上。 家里没有,用的是普通纸巾。
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　　大功告成。[SGEditor_Page]
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) [. v+ f4 Y5 d　　口水ing。

看上去好松脆呀。不过第一张图，看来有点恐怖——象虫虫！

天妇罗可以融会贯通的~~~譬如把虾换成蔬菜呀~~~根据个人口味啦~~~~

看上去好诱人哟% d. K. L  t$ Z+ Q3 b. z
下来一定试试
* R$ j) Q2 g/ x5 R8 ?2 S1 R8 {支持！