+ d* C, D) h" C$ Z原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。' g" V8 _  ]( S$ N4 [5 x
腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克），香油2汤匙（30ml） ( Y2 ]1 I6 @8 W6 u
汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺（6克），生抽1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），香油1汤匙（15ml）
3 J9 D! q; X2 B做法：
2 H3 U! I! I% a2 J1、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。! t7 c0 l! o! S. O5 Y: E5 U
2、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。; ^6 H- M7 r4 T
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3、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开。
. X0 B* T( |! i4、将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中。! z! a9 h. N% z! e3 t, ?9 f, K
5、待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就可以吃了。6 p7 z  _$ b7 o( e4 m, B
6、后面就就像吃火锅一样了，一边吃一边再涮入蔬菜，连汤带菜一起吃，吃到最后暖融融的。- |' e& |: l" E; E  n
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小贴士：2 i9 E: d' Z' a5 @! T
1、火锅的配菜可以根据自己的喜好调整，还可以加入木耳、金针菇、冬瓜等等。
9 F, U* j  g8 B: @+ P2、汤的调料可以根据加水的多少和口味自行调整。9 Q; @# O- X4 A0 N
此锅又可名合家一品锅，非常适合全家一起吃，连汤带菜，吃到最后畅快淋漓，小脸红红，暖融融的。

清水可改成乳白高汤
* v) V3 Q4 b( `4 `+ F4 d, o$ P: _一来增鲜，二来提相