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* R. a: N' `( l4 j5 _! r$ A菜名：青豆虾仁& g) ~3 I% y/ R5 I& K6 y+ c" X
工艺：滑炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食' R8 M- J, d/ b
主料：河虾375克
1 S0 z9 n) g% i* D辅料：青豆75克 鸡蛋清40克$ Z: L" z1 @) B1 h" r4 I
调料：盐3克 味精2克 料酒2克 植物油30克 芡粉5克 香油1克# c  ]- k; V+ Q4 J9 M
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烹饪方法% O2 y! u+ j- ?$ c2 m' k1 e% h
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1. 河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。/ g& }! i' I; u/ [7 J6 e* A
2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。( n! @# b- A/ ~/ y& i9 c1 }  L

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) G- y/ k: p% b9 X7 E8 \. v我只是吃过有数的几次，但是它的那种味道至今让人回味，一般的餐馆没有此菜，但是我们可以到大型宾馆一试，你绝对不会后悔。

不错不错,虾仁看起来白白嫩嫩的,味道应该很好吃

不太喜欢虾哦，过敏啊。不过支持楼主继续发好菜啊。。。。