去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。6 `. F- @: N/ u5 ?% |% L8 W

, w$ u* H/ a' W1 i; ?6 G2 y     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。
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& Z7 @1 N: ]7 W- z6 i- f     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
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8 ^. u! T+ b+ F+ y- p+ @     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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# _  c6 M/ z6 t7 X( m     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。+ i. D6 Z! ?3 q# E- P9 f

2 y; S$ t% _1 \# }9 B5 a* K   再加入马蹄和红萝卜焖。' w6 x8 \4 t* b

5 g6 Q) j" o% ~  q     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵