酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？" m# C' x0 ]' ^2 |

$ W! X$ z$ m! ~) R! M. g材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）( P" W! Z6 X( |

. y3 s: k, T8 j/ T配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋. Z$ c1 f/ k5 s* a

6 U  T' @$ b! G$ _4 q  g$ n制作过程：) X9 ]6 q2 K! t+ T# j) T
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先把各材料炸好备用：* O8 t$ d5 @' u
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炸好的蒜头油：4 o$ `/ x9 o& ?; h! C
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把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）/ ]8 m5 K; g- @( n6 |
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! z- x, o1 ^! y$ M' `4 {2 k- M炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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& _! [6 u8 Y' X) h4 j  [6 B" J) z烫粉：. {' _* u7 c' ~3 K$ q
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过水后的粉：
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：
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( k9 O3 m4 w' e3 o放点海南的灯笼辣椒味道更好：0 v/ K$ {5 B" l3 B6 U- v2 _4 y& [% k2 d

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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。