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' J6 B" h( K. ]原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋 / b" |! l6 X* _3 a& q
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调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 * h- b2 ^' n7 C! W6 m

, i# j2 g9 D3 P* M5 Y7 t做法 # J2 x5 m1 @' a2 D) N
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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1 I9 R8 O3 G) }* ]- V8 o% K2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。 $ }) F  O( k( B: S

5 g  q0 D6 M7 y6 }3 @2 u0 l3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。2 O% j6 Y/ m, D. d
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，
% e4 d+ Q, z7 B3 R3 r( Q2 M  Y楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！