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1、新鲜鱿鱼一条，去掉内脏，剥去外层的黑皮，清洗干净~, V" v  t! y  v0 p5 I. `3 \
　　
. ?) C" A! T6 l. a! a, n　　2、把泡了2个小时以上的糯米装入鱿鱼身体里，注意装6~7成满，因为鱿鱼收缩而米饭膨胀！米的量一个鱿鱼1小饭碗就够了，我下午让她帮我去去买2斤糯米，结果她进家门就把2斤糯米都泡上了，等我发现黄瓜菜都凉了，还好可以包粽子~汗……, j; z7 b5 \) f5 W0 d
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　　3、鱿鱼用牙签把口封住~
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$ ?9 b) m; m0 K6 Z　　4、锅内放水+几片香叶、大料、花椒、桂皮、1勺料酒、2小勺盐，把鱿鱼放进去煮~
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' T- Y& K; W# G) \　　5、水开后会有浮沫，要用勺子撇干净~大开后改成文火煮40分钟，中间翻动2~3次让它均匀受热！% j/ J$ h& L; E4 X
　　
" ^: I. B8 v5 p) y3 n6 R% K　　6、煮好的鱿鱼放盘里放凉些~
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: n: k: m, R; O$ S0 y; ?　　7、把鱿鱼切成薄片，5~6MM就可以，不要太粗了! X' f/ e$ y, [; Q" L
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　　8、把鱿鱼饭片摆在盘中，边上装饰黄瓜片、圣女果~
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5 ?2 F9 h/ g. R5 `- }& I　　9、调一碗汁：一大勺耗油+1小勺糖（不喜欢甜味儿的可以不放，不过放一点糖可以去腥~）+几滴柠檬汁+半勺淀粉+水。这些加在一起基本上一般大小的饭碗7~8分满。在锅里把这些汁烧开，稍粘稠关火，汁一定不能太稠了！用小勺舀汁浇在鱿鱼饭上和黄瓜上即可~一盘香喷喷，极有特色的鱿鱼饭就做好啦……2 N/ j4 R: v% B

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非常漂亮的一道菜,嗯,应该是饭.5 L: n) U) {9 g" T( y" h
觉得糯米拌上肉末调好味再装进鱿鱼更好.