p8 y% v# A/ u: [ 用料: 鲜玉米 松仁
3 D. k: d9 D; W- o
' k- N, o, \3 w
制作方法1:
5 T/ j1 W- q8 O
9 Y. k; z9 i3 M( }9 w, y& ?: y 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
/ i2 s, x5 k/ A, p7 n( N
) e* M% w0 P+ }3 h0 W
2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
/ z6 P5 ?4 u% a& g/ k& \. e0 O. r$ C" Q, X- D+ T1 o1 c$ W% d- P
制作方法2:
* l/ f$ f/ p4 U3 a) L2 g. e% c8 a
0 H- i. A$ @; Y# [1 N$ g9 h* h# R用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油
A, p* H4 K m$ D# y- M. I4 r. c% t/ p) k) d' J0 \. c8 a
1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花
" }* [; d U5 Y9 |7 e ~
9 }( }) j: L& m% l* }2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
N- r. q+ A, p$ x; W( {* M: A% I4 e7 T( _5 J
玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头