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1 _0 N* y2 s2 f. o1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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5 }* j' z5 v8 b9 B1 ]8 V2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！
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/ n( B3 W" ~9 E" O4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！$ S. [) K  X  p. z* p  T& u/ D+ m. D
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ $ H' v. I( B2 A1 P# w
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 * f4 S2 X& V! v: H* @: B6 O
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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* _0 K$ o6 {! n3 {1 N- W美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了