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$ H5 L. }8 R" ~8 M6 W烹制方法（两人份）　
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    材料：鲈鱼(1条，270克)、南瓜(350克)、鲜牛奶(500毫升)、姜丝(1/3汤匙)2 o: {3 x" J5 k! {) J3 B* Z( p
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/2汤匙)
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, b) j1 G* Q5 y* F2 D& B  z1 南瓜去皮和籽洗净，切成滚刀块；洗净膛好的鲈鱼，对半切成两片备用。2 g* ^; }' h3 Y; ^% z. T

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2 烧热2汤匙油，放入鲈鱼以中火煎至鱼身变白，有香味溢出，盛起待用。7 H$ w* J/ q+ d$ r) q
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; L: f' d) A% E+ c* |* h3 续添1汤匙油烧热，炒香姜丝，倒入南瓜块拌炒1分钟，注入鲜牛奶搅匀煮沸。
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4 放入煎好的鲈鱼，加盖以小火慢煮5分钟，直至南瓜块软熟。
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5 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/2汤匙盐搅匀入味，即可出锅。
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9 ], l, [4 T: r+ J! f8 O- d厨神贴士
/ F! r. ?+ N7 P: S& g4 C8 \- n　　1、要使煎鱼不粘锅，鱼皮不易脱离，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来煎鱼。
- R4 M1 u. u+ L/ R; z$ i　　2、牛奶倒下锅后，不可用大火来煮，以免牛奶沸点过高导致烧糊粘锅；在烹调过程中，要不时轻铲锅内的食材，防止粘锅。; _/ R/ y4 N# n6 b2 H
　　3、应选择刺少的鱼(如鲈鱼)来入菜，可避免小朋友吃鱼时，被鱼刺卡喉。0 `1 n7 K  U+ [! [
　　4、生南瓜质地较硬，但烹调时很容易熟烂，煮至南瓜可用筷子捅穿便可出锅，否则煮久的南瓜易碎烂不成型。' O+ g- W* N& x3 R+ E* q0 U! r
　　5、鲈鱼也不可久煮，煮至鱼身可用筷子直接捅穿，便代表鱼已熟。

美女厨房，吃了再说！南瓜我不能吃，用冬瓜代替行不？

又学了一道菜，感觉不错口水都快流出来了。2 ^+ g9 m! @+ q6 y; \
下回按步骤做个试试。- T0 O1 c- j3 @8 O; f
感谢楼主的无私奉献。