鮮橙的果肉酸甜適度，富含維生素C，常食有行氣化痰、健脾溫胃和美白潤膚等功效。簡單易做的炒飯是小婕的最愛，雖然炒飯好吃香噴噴，但其油份較多，吃多熱氣，還容易長痘痘。因此，小婕在米飯中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油膩和上火。+ J1 t' e. u' N% O6 q8 e0 R9 l; ~

2 d' h8 Z0 y. G  `1 ?: ?　　烹制材料(兩人份)
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　　材料：# v: i7 w; e" \5 u, \: J
　　新奇士橙(3只)、白米飯(2碗)、基圍蝦(106克)、雞蛋(2只)、四季豆(50克)、蔥(1根)! s. v* W$ n% B( d& `
　　調料：　- r4 H9 Q- |2 @. I" `
　　油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)
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第一步　　1 鮮橙開一小口，舀出果肉，將果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；蔥切成蔥花。
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第二步　　2　鮮蝦去頭尾，剝殼洗淨，瀝幹水待用；四季豆撕去老筋洗淨，也切成細丁；雞蛋打入碗內，加入1/6湯匙鹽，打散成蛋液。
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第三步　　3 燒熱2湯匙油，倒入蛋液兜勻，待其呈半凝固狀，炒散盛起待用。' `. q* w% P) p% s: N! V# m* r' A

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/ L& D' x  `0 l/ j9 F6 g3 N第四步　　4　續添3湯匙油燒熱，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鮮蝦仁拌炒幾下，最後倒入白米飯炒勻。! k1 U' i8 Z1 _$ r- D& t: c2 N

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第五步　　5 往白米飯中倒入1/2杯鮮橙汁，快速將米飯炒散和炒鬆，至米飯幹身呈顆粒狀。
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第六步　　6 倒入炒蛋拌勻，加入1/2湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味，灑入蔥花炒勻，便可舀入橙子盅內。( G2 P# L7 X  S, B$ A& D# f8 G

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完成7 z; [' d: n) N& [1 c7 p, b
1、可將鮮橙放在砧板上，用手掌按緊往順時針方向揉搓數下，可使果肉和橙皮容易分離開。
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$ x! }4 \% \  S+ C& W" g, x2、炒飯時，橙汁不可倒太多，否則米飯容易變軟，結成塊狀，口感也會變差。! `  b& F6 B$ P1 I, t7 F% d! l
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3、還可以熱幹鍋，燒熱油倒入蛋液，放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，且香噴噴的。
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4、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。
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& M8 {3 Q; O, A5 s* c5、炒制香橙蝦仁炒飯時，不可加入醬油調味，否則會讓米飯變黑，蓋住橙汁的甜味，也會讓成菜不美觀

有意思，有点新意。不过不知道够不够香甜。

看來起很好吃的樣子.不過會不會太酸啊.太酸就影響口感了.感謝樓主分享做法