蛋炒苦瓜
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3 n( l& v8 S7 {. n  ~材料：
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苦瓜一条" \; y& o* K3 B' n# y
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蛋两个，
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调味品：, F. y1 [2 T+ J1 p% a# N

- l9 |' \' l" d0 D. N4 T7 O盐，绍兴黄酒，味精。
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$ T8 i/ t" U/ a$ u+ b4 d做法：$ y, |# L7 q' ~5 ?6 x

% q( M% k& @2 r% H' m% |- t1 |1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
% t8 m1 ?' {" k' U( d% g' ~* I2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。4 `4 H) Z0 ?" L9 F
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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4 O5 g3 b5 X# n( y# t% o微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
1 \0 e  ?! w- a7 p! k吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了