陈皮鸡翅(5P)2 F7 M% r% M" p1 a5 A' u! B, E- P
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材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　" P6 ^3 |2 r( w% v/ J! A* q( \& K
调料：油、生抽王、盐、香油
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: q% a* p& d5 x" g; U8 a1.陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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/ `5 l* f& @) G8 o# ?8 R" R2.鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。* I+ g  F/ @% u
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。4 l0 \! V) i( o5 X% U' t# Y

+ T, H: p% ]8 D5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。, I9 E7 m# r3 R' ~8 l" U6 s! H
6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。

鸡翅是我最爱吃的东东之一,这样做法第一次见,有机会一定要做作了,谢谢楼主了!

鸡翅的做法很多，楼主这样做法很新颖，而且颜色很漂亮，谢谢了。

6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。. `+ L* H7 ~$ o0 t/ z
不需要用水淀粉勾芡么？这样会不会浓稠的快些？不然要等多久？