[热菜] 香煎梅汁牛肉

【材料】：
  L( o+ L9 T- z$ f1 a  {% o8 ~1 r) V/ D牛肉12兩、蕃茄2個、話梅5個、檸檬1個、胡椒粉1/5匙、鹽1/3小匙、
1 x+ z; c  S) f2 T8 d/ I, a$ o【做法】：( o0 d0 k6 g0 u5 [, W) N4 e
1.首先用刀在蕃茄上輕劃十字，放入鍋中水煮去皮。. n6 B1 p9 g% l/ C6 e, X
2.接著將新鮮檸檬擠成汁。
6 ]3 Z5 \1 Z- G/ k% A; s/ ?3.再將話梅以及去皮去仔的蕃茄切片，放入鍋中悶燒成醬汁。
$ X5 l9 p2 C' |4.接著把牛肉放入鍋中煎煮至5-6分熟。: J( M+ b+ C- H' c% x4 h
5.再把新鮮檸檬汁加入悶燒的醬汁中醬汁就完成了。
! f. Q4 S- ?0 ?+ M0 n# s6.接著將起鍋的牛肉切片放入醬汁中。5 v/ d) N* }" C# Q. f/ B! s
7.最後淋上少許的檸檬汁以及梅汁即可。* F2 C0 u: B' |: {. f' i
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