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* @7 _1 W- n, D) g7 j* e9 t, a材料:腐皮.鮮蝦仁.韭黃.
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, m9 n& b3 D- j蝦茸的做法好簡單,把刀平面放在蝦上一壓就成蝦茸啦.
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, K9 v" ?$ U9 A% v/ L調味:鹽.胡椒粉.料酒.
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. v: p' H! T9 |6 f. C. T腐皮抹淨,把鮮蝦仁.韭黃.蝦茸包卷埋口.抹干水份,排放好備用. 2 R1 Y) G, V3 u  q

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油熱後,把腐皮卷排入,炸至金黃,油面沒水泡即可.

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