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拨丝地瓜

红薯（北方称地瓜）洗净打皮，搽干水分切成滚刀块！ x_ E6uz

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;V&GkO:[],a$oB x 　　我用豆油烧8分热下地瓜，
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　　中火，炸大概4分钟。 eJ0s#y8] npk

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k.UD:U i 　　锅中放少量油，放入100克白糖，小火不停的搅动，待糖溶解慢慢的起泡， 7EEL])fA(h
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fYKs)s A 　　糖变黄色后快速把地瓜倒入锅中翻炒，让糖液裹满地瓜后盛盘即可。 (rZ,u{E,|@
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?){*r6O8es-TRE 　　急着做另一个菜，拍片时还很热，拨丝效果不明显，笑笑吃的时候拉丝很长了，再凉些时就沾在盘子上了！ n(yG+g0o8B_Ow

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pY1w*A7[KxN 　　吃的时候要上碗凉白开水，蘸着吃，才不沾牙。