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四川冷吃兔

材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量_^
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做法：,|:qt^!|3j*S1dp
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
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_S ]*NW? 2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
_W/]-oL7Zf@ 3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
Y@TO4y&o 4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
A0qK$a#s 5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
9Rj+`$XD@0|YD 往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
[2\%q}${3| 6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。NIv:E5u:Q
7.冷了吃味道更好
~$@|6R7M fG [img]http://upload.mop.com/user/2008/03/31/01/1206939850813.JPG[/img]:tM,hM4D6_5A_m
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看不到图,
8\A]n6J 看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.S,c*}e#x4D
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.