查看完整版本: 韭菜鸡蛋肉馅馄饨

韭菜鸡蛋肉馅馄饨

原料：j6P
O)S*CW4S4f
W$I$CxE+i@M
切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。
/mN S7Q?
W
n3FWB2h)L0En5[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144752397.jpg[/img]V&kJjq%PTIg
9jGWi+v? K!y
做法：
~
enOe SG D
(A&j b2XV{;j/{,{ 1、鸡蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。
oy8^$Z"Yx!LN (r6KPDq^K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144752139.jpg[/img]
6L^ j*aG$w)b?
G&@SJw i@n8q$NwG\ 2、把馅料全部倒入容器，放入盐和少许的油（我用的是色拉油，也可以用别的植物油）搅拌。 Q(LyJu"~ k1k

-DLMS\c'} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753701.jpg[/img]
u'wg@HW}B []2BRy6VV1P(P] M
3、韭菜容易出水，所以拌馅时最好别划圆圈形搅，改用筷子象炒菜那样，从这边翻过去，再从那边翻过来。s0VD!]9lx6D5{

*U!KI.N%u!YC} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753156.jpg[/img]2HS/VG#P{\
g2h|*R@cm(J3n
4、准备好一小碗冷水，取出馄饨皮，现在可以开始裹了。(yu$MHBo

O0]5vO%ogvI6i [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753946.jpg[/img]9o$u3U7q_NZ%|rI

a3U4|q7?w!{A 5、馅放在馄饨皮中间，用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了。.MhR
s-r*x4j

N)Y$i.o(|L+r2a8T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753842.jpg[/img]^U |Nqt
sa4ZT?g+~i e%i9?
6、对折，捏紧边边。*`/i,D#d.n$U x

)OIaxm,q3N [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753690.jpg[/img]
7rYW2t9~-x(YS0c #`x]{0S!l
7、再反折一下，就是这个样子。k)Gd5D
J9otM

kI2H A*u h}1~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753686.jpg[/img]
RUUPy D v2}5Xg
8、将两个边角使劲捏紧。
i7v#\M!WT[
nY
vNpFk'Q[
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753388.jpg[/img]
ou$XtK t8S*C'Z4v4Jc)rq
9、看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们，很有成就感呢！8N4Fc QBGw:p

[mo Bj {G [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144753677.jpg[/img]
(t/^ T6m3L6wc8|
*eY]%L,a&?we 10、盛一碗给你，小心别烫着，里面很多汁的~~
2h)|(aD0M*Q V &[ ?nHmnm
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061020144930309.jpg[/img]

韭菜鸡蛋肉馅馄饨，是道别有风味的小吃，一般韭菜鸡蛋肉馅是做水饺馅的，没有做馄饨的。
/pL3A l8]k"w

一楼的说的对，偶吃的馄饨都以荤馅为主，至于这韭菜鸡蛋加肉馅没吃过，回家试一下。

韭菜混沌经常吃,但放鸡蛋还是一次,按次方法试一试.

回复 1楼 的帖子

好漂亮啊，看着就流口水了。。。不过有人说韭菜只是好吃并没有营养，不知大家知道不？不过韭菜猪肉是本人最爱啊!

楼主手很巧啊,包的很漂亮.
vt}"s\6G/E P 我平时包的不是这种样子的,与楼主有差距.

:excellence very good @c6An&|O
i like it
'X!GD,]Zqd:H thanks for sharing 4j(onyG2d3lq
i will try it this afternoon

喜欢啊 ，我最喜欢韭菜肉的水饺或者室馄饨了 ，味道好极了

很好,多数都吃肉的馄饨，这种馅我都是包饺子用，哪天也包馄饨试试，韭菜鸡蛋是壮阳的，让老公多吃点

这个菜我是很喜欢吃的哦，那个味道好好的，谢谢楼主的介绍，让我也学会了