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蟹黄鱼圆

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q#t z+^B&} me 去皮鱼柳切丁。葱姜切碎入水泡，然后过滤出葱姜水Y_GE]_9X
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N8U!|*T5]!Y 鱼丁加葱姜水入绞肉机打碎成泥，取出后加盐、一个蛋青打上劲，入冰箱冷藏1小时以上。 蟹黄加油绞匀，加少量醋 ~ }0s/a,g0tXJB
等1小时以后，将鱼泥搓成丸，大拇指顺势按一个坑，蟹黄嵌入坑里，包好口，放入冷水中Rf+DFt @.I1w8W!u
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全部做好以后，开小火，烧至鱼圆浮起，水沸腾。然后关火盛鱼圆。
G Opi,T/GN6Zz [img]http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-29/16-44-48-858.JPG[/img]
T@Iwq T/s:I 咬一口，汁水多多，真的很好吃哦~~

圆子做得好,但是单调了点,可加点什么点缀一下更好,只要注意不要抢味就行.