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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
&S2s3Z)o ?&ElP.Qte6f 大火煮一分鐘，去除血味&^{0uLS

*jtrc|P:g.P [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img] 7?``1``/a
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過好之後的豬蹄盛起
XUNwD1aHd 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽*a!i4zp$PU$HVe
醃制三十分鐘0mW[0n7Tk

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三十分鐘後，起油鍋d{y7[Wx-u-r ^Mo
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可r K.J-\8?z"uo
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
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N$uHH"Q 至顏色呈金黃色F2xIv0`;ZB
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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?)hE6A6ft&G |8a)[5m5DH0W
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0u:?#a)eC&lq.E` 炸的時候最好是小火Au`ORH
因為第一次做這個，掌握不了火候;FE5V{,Z+z
所以豬蹄的皮有些焦黃了
#Ai5ff'KZ"x]"e 不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
*jc p5r7psW/t 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）`+R1Q&b'v'D0M1n-}
朝著一個方向攪拌
AIN?1k} ^ 使白糖充分融化，成稠狀 Q.T aN\/V ~!J;O

A0Y(lKve*M.lv$o(d [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img] Z!R!k-rz4R
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熬好糖之後
j:WI1\n#kO 將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
}_Ue+L]3k 大火煮沸，加入鹽和冰糖
dnbR r0Z5o7n 再轉小火，直至水幹即可HnO-]%`Kk K @
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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~