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黑椒锅烧羊排

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【材料】：lr&Br;EtS_y
羊排(斩4吋长) 500克
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【醃料】：|C-w2vV,og4z
黑胡椒粉 1/2大匙*ZH*E'Z]*O)K
鸡蛋 1个
$l"rZQ;Pxp 蠔油 1大匙

Hz)Al+@O6]d 绍兴酒 1大匙
;e(z_%c&V 麻油 1/2大匙.EET.AXGe
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盐 1/2小匙a7J}RP~ck
粟粉 2大匙
oYW;z!D 鬆肉粉 1/2小匙6aP0_ yU/t? P
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【调味料】：g@-J9jK;Ja
牛油 1大匙R(|Cs4@'nN GJP
咖哩叶 20片
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{7B;b\,R a:Cf 蠔油 1小匙
w,oL7P'W$sNP3q0C 黑胡椒粉 1/2小匙GUWUFq!x/w9C

Q.]$|LASa V 【做法】：
-JD4D,Cf;t 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。2z%| @1W%Z n)} I0\
2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。/H'H\q W(kt
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。