antou 2008-1-16 13:15
西红柿肉馅饺子
原料:西红柿,姜末,五花肉肉馅,盐,味精,饺子皮...&^2Wr"G| Q0@;`J
做法:.~1_!p"N%r ~&p3]
1.将调和油,盐,姜末放入肉馅,然后拌匀.(可以多放点盐,盐要够放入的肉和西红柿的盐量)
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2.将西红柿(挑肉厚水少的)切成小丁,不要西红柿里的籽,只要皮和肉,然后放入小碗用调和油和植物油拌匀,放置十分钟左右,这步是关键,因为拌油可以让西红柿被油包裹形成保护膜,这样再和肉馅拌一起时,就不容易遇盐出水,这样在包的时候就没水了....q*C|f ]X'z2A
3.将肉馅和拌好的西红柿拌匀....对了,最好就是半斤肉两到三个拳头那么大的西红柿的比列最好.
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4.包. C9u H H%j
5.煮.
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图如下B7id5d6h
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wolf246 2008-1-17 19:27
我吃过的 很一般 我们这点的都不喜欢吃:wad37
jjddhh 2008-1-18 02:15
看着样子还是比较有食欲，看了2楼观点，又有点犹豫，可以少量试一下。
lh1215 2008-1-18 03:13
在南京吃过西红柿鸡蛋的饺子！今天看到楼主的西红柿肉馅的饺子！我们北方很少这样吃！
sel123 2008-1-19 10:24
我感觉还是很不错的，我吃过，为什么大家都不喜欢呢？
蜥蜴超人 2008-1-19 15:10
看起来不错！就是饺子的肉太少 会不会像吃面条呀！全是皮！
hasgah 2008-1-19 17:30
西红柿是兄弟最不喜欢的蔬菜,只有纯支持一下楼主了.
fc0328 2008-1-19 18:10
西红柿和肉馅。。看到这个题目就有点。 给个创新奖吧 哇哈哈哈
蜜糖苦苦 2008-1-22 10:14
西红柿做馅儿?从来没有吃过,我也没有听过,感觉味道应该怪怪的吧!嘻嘻..
jiaoxuguang 2008-1-22 13:52
西红柿做馅儿这是我头一次听说，不知道适合北方人的口味不，貌似灌汤包
彩虹之魅 2008-1-22 17:56
在北方西红柿馅的水饺确实很少见,因为北方人的口味偏咸,对与这些微甜的味道不习惯,在着西红柿水份较多,也不好包,d L/|~1]$i7Y;q(F
如果有机会我到是想尝尝,一定别有风味.
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