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查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

591101ls 2018-3-5 18:59

咸蛋黄焗菜花[5P]

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5p |2H9e#H/? 烹制方法:8q|u"}-C ]D~
主料:菜花 200g  咸蛋黄 2个:M7~ {$Yx"o
辅料:葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量#a^R7_3m1sw)z
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1  两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎,葱花和小米椒切好。!w&j2? K ^ z0~?
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a+gy^8bve5V6B3H 2  菜花用剪刀剪开,洗净,放入开水锅内焯水,过冷水后沥干水分备用。$N9u r6x8f#O
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h6NwwJ~x)e+vr 3 起油锅,锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡,下入菜花,让蛋黄均匀裹上菜花上。q {*f-A }
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g J~wG HM7l 4   放入切好的葱花和小米椒,翻炒均匀起锅即可。

skywolf5566 2018-3-5 20:14

简单的家常菜 ,练习练习回家做给老婆吃。

asa1717 2018-3-6 10:05

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧!我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

beststarwigs 2018-3-6 13:02

我没看错吧,用咸鸭蛋的黄?这个做法真是新颖

颓废王子 2018-3-7 13:15

看着很鲜亮啊,颜色搭配也不错,适合家常小炒,谢谢分享

zhuzhuwilson 2018-3-14 13:12

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋,也是很好吃的,做法基本相同

happymary 2018-3-14 13:58

这两样食材家里正好有,晚上试做尝尝。平时经常吃花菜,焯水时要注意时间,太久太短都不好吃

wmzp1980 2018-3-15 11:29

没用过咸蛋黄炒花菜。i-@T0o%u PQ![$r
有点怕,怕有怪味,影响花菜本来的素菜感觉。
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