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炸蛋黄美洲金瓜

炸蛋黄美洲金瓜9{'dql*z0Vy
[img]http://baike.baidu.com/pic/4/1145762261342888_small.jpg[/img]
[Z)SWsX0E 原料：
4C'm,b.Xe,J ~ 美洲金瓜150克，鸡蛋黄150克，吉士粉15克，脆炸粉150克，玉米淀粉100克，色拉油50克。
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}$^'Ng"rvt*h 制作： Y Q+E&o!|0a
金瓜去皮去籽，洗净后入笼用旺火蒸20分钟取出，晾凉后搅拌成泥，加入鸡蛋黄、吉士粉、脆炸粉、玉米淀粉一同拌匀成糊状，再加入色拉油搅匀，静置15分钟即可。金瓜也可以用小南瓜来代替金瓜调糊，使用这种糊烹制成菜后，菜品的质感会更酥脆，颜色也更艳丽。!T}ipc3R*M
[img]http://static.flickr.com/119/309292516_8ba30f3817_o.jpg[/img]
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ao(i:I1PK,h@ 特点:bxvg/^ u"o
原料味鲜滑嫩，保持了原料本身的营养成分, 外酥里嫩的特点，并且还可以保证成菜的形态完整。