查看完整版本: 香菇烧青菜[6P]

香菇烧青菜[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/b4/68/1206452_28ebc4.jpg[/img] 7P_Wl&@Z@H5ox
c*r

/w:n!\/n0n5v 烹制方法：
3`M4~D4yo_Oy3Vu _#P 主料：香菇 120g  青菜 200gj3xB"{*cM]@
辅料：生姜 3g  大蒜 6g  淀粉 2g  蚝油 12g  料酒 5g
2rT+f?"_kY&`'w
i1}.t8Ct2t U)YL*|4F;Q +Dh+tV5~h2@'{2i7O*m
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/04/45/5719300.jpg[/img] ,~:}_:q-WSI7A)a
?3bZ.@0QS,y1Ne
1  青菜洗干净，对半切开，大蒜拍碎后再剁碎。F$zp!xA4Q

+d5B,q~,]2u [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/06/45/5719302.jpg[/img]
%M;N JbXB 9G9m&N:}M#u
2  锅中烧水，下青菜烫一下捞出，洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫，去腥也去除杂质。0DB Fg'VHV
4M?*s(Giq{
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/08/45/5719304.jpg[/img]
^jTz y

]OB Mt 3  烫好的香菇挤干水份，切四瓣。_P#HG-eK}+_V2gM
frg O`
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0a/45/5719306.jpg[/img]
A%T1|ka6W&H'L b:|
KnD
4  炒锅烧油，下蒜和姜炒香后放入香菇，调入料酒和蚝油炒匀。
B8M'TFn,g1w
i
C
Z&b.@*v&F4u [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/0b/45/5719307.jpg[/img]
mo:v"T
O8@'l7G%OjT
3w:[/u}8p2j#O 5  调少量盐，再加点开水烧一会，最后放入烫好的青菜，用水淀粉勾芡收汁即可。

这个不是叫油菜么？是各地方叫法不同吧，如果再加生蒜末应该更提味儿，谢谢分享

香菇炒青菜是以香菇、青菜为主材的制作的菜品。香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果，也是糖尿病人放心食用的食材。 同时因为香菇特有的香味，会为很多菜肴增香，所以很多人都喜欢。青菜要旺火快炒，炒出来翠绿翠绿的。

这个菜很家常，好买，香菇配青菜，非常搭配

香菇油菜，一个很清淡又很有营养的菜，楼主的做法是一种，我平时的时间也喜欢做这个菜的。做法和你的有点不太一样的，可能是口味不一样吧。

青菜为什么需要烫一下再捞出，我都是直接油锅下青菜炒

这个好，一般平时都是直接香菇或者香菇炒酱廋肉，香菇炒小白菜很有创意。