雨之夜 2008-1-1 19:51
简单自制水果、椰汁西米露
[align=center][img]http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20071128/o/8195DAFA272EB0DDD0DFA800702FD578.gif[/img][/align][align=left]看过了漂亮的照片,大家一定想知道怎样做,现在就教教大家![/align][align=left] 1、把西米放进清水里洗浸干净。[/align] 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
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3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
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4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
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5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
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6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
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7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
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8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
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9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。 D.c"T~r
[color=red] [b]椰汁西米露 珍珠似的诱惑[/b][/color]4r8X2?8J$P2_"[
原料:西米、椰奶 K:Opy~[ g.x#cB
做法:(wVI ~r
o+O
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。j4Pc@9Vv
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1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。sTi!AfL+wV
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。t3W2CDp(FC
3.将椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。