查看完整版本: 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
j7};g H6N7I'^7t$@
o8d
Um`(UjUo 　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐,MpS&~L-I+DrK6m4n;O
^th\p3j
p
　　做法：
t?H }K*G
fA FMM6I2| 't&N.mZ&jL/Fx,WC5L
　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香； B;z:U.y*Ml+Ug
,sP\ E pk
U@JJ _
　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；
D1u!|$X0^
$o"Cfv$OV^ 　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；]7DP(NUR&~[

i\i#XY9C}h6]Z 　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；
X,L,G/x{| 9@q6[pPx
　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；b:i0\*nQlJ

(\3L*We0Q0})yd,c 　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。(rm/^d-@A

J'Jm6@Z9A3i [img]http://www.fyqt.net/attachments/month_0711/20071130_1a01a547751269668ad0I7Tg5ySTcQpv.jpg[/img]
c!BI4? t7~ N'y_E [img]http://www.fyqt.net/attachments/month_0711/20071130_485f5cfbbb6217de83b2YyiGnFLvy5Sv.jpg[/img]