查看完整版本: 蒜薹米椒爆鴿雜[6P]

蒜薹米椒爆鴿雜[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/16/3d/1195286_0a8b9c.jpg[/img]
1n@L IwqY Wv,YC Q4]Ql
烹制方法：&|S mWCi }1]M
主料：鸽杂 4副  蒜薹 200克
)Ju5l@.\8G#pUm 辅料：菜籽油 15克  生抽 4克  料酒 15克  小米椒 15克  黑胡椒粉 1克!a:]/{'S6D$B-r8x

:ri9d^B4R:U \
8AZ,Q#I5{Bv [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cf/e2/5628623.jpg[/img]
`1h
T gOO.f I*ih /ow FU ]
1  鸽杂洗净分别切片；蒜薹洗净切短小颗粒；小米椒洗净切圈备用。k
MJ%a6g%t"E"z
;d7P0nK)LHQs
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d2/e2/5628626.jpg[/img] (E+ll7W(xO:_
E1Gy"K&j*JqQ
2  切好的鸽杂倒入料酒，淋入生抽。充分拌匀，腌制半小时。]C8FH*[Q@}!k

1ZzN"P
|3lJO [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d3/e2/5628627.jpg[/img]
3a2?{1al:E4AA_
'ZK(t,t/| 3　锅中油热，倒入鸽杂，滑炒至变色，盛起备用。
'PRc:o)?7\`^~
@ GN_JshQ p [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d5/e2/5628629.jpg[/img] ,y([z"]+v0Z;V]
^-Mf w"c-t'd
4  锅中留油，倒入蒜薹粒，炒至色绿，倒入鸽杂，混合炒匀，加入小米椒，炒匀。
f},wO:zJr| G *X,k5pS {H8}xjQ
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d7/e2/5628631.jpg[/img]
T$fYq-T t5u W\uq-F
5  淋入适量生抽，调好味，.现磨黑胡椒粉入锅，炒匀即可。

看起来不错啊，收下食谱，今晚来试！谢谢！

这道菜我爱吃，有机会亲自做做，尝尝味道如何。

这个做法简单，似乎可以推广到很多别的鸡杂什么的，应当都是可以借鉴的做法。不过不知道辣椒能否替换