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查看完整版本: 青辣椒爆炒排骨[5P]

591101ls 2017-5-22 08:56

青辣椒爆炒排骨[5P]

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*F'j ` l;Z1a0Hy 烹制方法:/T%c x @ LL
主料:排骨 500g  青辣椒 3个
I*R;{vQGi#A~ hv 辅料:油 适量  盐 适量  姜丝 适量:[3x#wgz9W Sjx"l

`9}3} a)d$H/h1AW
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f#g9c5I(~/{ 1 排骨切段,辣椒和生姜切丝备用。*O5P%V0uH&_cG+Za F

A;WO{V1ublG4Y`] [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cb/2c/5385419.jpg[/img]
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4f'f(c Z,] 2  锅里放半锅水,将排骨段倒进水里,煮开后捞出浮沫,排骨捞出来沥干水。
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$Sj T.?0Z)`P\"ha 3 锅里的水倒掉不要了,另起油锅,将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
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E+a,g[%wm 4  排骨表面金黄的时候,放入辣椒段,撒上盐,如果排骨比较干,这个时候可以稍微淋入少许酒,翻炒至入味。

fei9927 2017-5-22 09:10

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倒倒倒8 2017-5-22 15:46

感觉应该先用热锅把辣椒煸炒一下,不然辣椒没炒好,会有一股味道,煸炒后的辣椒更香,口感更好,不过爆炒排骨还真没试过,改天去尝试一下

cjsdtxcpeng 2017-5-22 16:30

青辣椒爆炒排骨看起来不错,也比较适合家庭做,不过现在这个菜不太敢吃,油脂多!!:flower

宏琼运 2017-5-23 17:05

能发这么好的帖子,太谢谢了f9x8dOB^3Z,It

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abcdliu2 2017-5-23 17:57

这些辣椒、排骨都是家常用料,用点心就可以做的好吃。没事的时候经常来学学回家做。

angelamla 2017-5-23 22:27

不是应该先把排骨腌制一下吗?这样会更加入味的

beststarwigs 2017-5-26 07:46

这个炒排骨看着貌似不是特别复杂啊,改天试一试

冲锋的狼 2017-5-26 09:55

这么炒排骨,真的能炒熟吗?感觉不会这么容易吧

方政 2017-5-27 22:53

回复 1楼 的帖子

成品看上去似乎有些干,是不是有点汤汁就更好呢?
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