查看完整版本: 土豆红烧排骨的做法[6P]

土豆红烧排骨的做法[6P]

准备材料：土豆，青豆，排骨一斤-P t N\9w5JD

)F |F&a5A"}3e~ 　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
,Bv;] O1UJzqK+e
1?}_"DX-Q 　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)
+H-A(|2e;k%s _ pYF;W W+{R_;o
　　[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/215814_366007924_msdjcnnk.jpg[/img]e0p7E,z7tr3p@
$Tp\X\ tjB2t
　　第二部：
B(i#O9X?rr 8_!r8}x/]g
　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。*b_BmoT

!n,Zg#bp"KO
k 　　[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/215815_825640673_hdwfhgzj.jpg[/img]
(p9K@8Pi6u 9|6IovX4j CW
　　第三部：5s;HRN:p(])s7f-y

"hIDc/s4q!['r 　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
6jR H1eB6yL cx6Uh SVt-Wff,m
　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
n.b1JI`&f w(Ii8A"QV
　　[img]http://photo6.yupoo.com/20070514/215815_1877798651_cksijxua.jpg[/img]
:v${2H R#|{4[?
4g8_uojbm 　　第四部：
.c0l:bXt\+V-Xh&r l A
~.c#hJt |q |!MA 　　翻炒排骨，等肉七分熟。
iy
HAb/oLk (|3hgQGb'z b]
　　[img]http://photo8.yupoo.com/20070514/215816_1191398795_wfgqewnq.jpg[/img]
wqb;l1ib |
PC7A ^/HD 　　第五部：M\;~ `H]r~

NBtE(S g 　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
C-`(b:eE
DC8i5nt1vh o4[ 　　[img]http://photo7.yupoo.com/20070514/215817_192464794_xnedxspn.jpg[/img]t_hAa7VWD

{9EK3KUQ O4b_6|*^jJ 　　第六部：M
KJ2[&A6bie.E
{(fwxG2i#?o
　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了