e_o 2016-2-8 21:48
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法[11P]
1.
5mh,I8tf p
准备材料，番茄洗净去蒂，切成块0S1b [5c Hjx
z)|
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476905945718.jpg[/img]f^&vr$w V
2.}JPd ZV
面粉中放入一点点盐搅拌均匀，鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩，蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）+p&K s\%S"p}T
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476906135073.jpg[/img]:d@U+TQz*h4tO?
3.iT'? dp h*E4]ss&D7F)f
锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙
h{!Rr)p+vG1]
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476906356749.jpg[/img] f5zBX@ w^||
4.
)v"U}b X-C"wp8w D3O"?
倒入两碗清水，大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5克）调好味
q7^7|a5A dT)p
a!_F/A]
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476906547494.jpg[/img]
,T
@1fh@S-u}o!X\
5._?d5V,U3T&T'p
把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散，等感觉锅中稍有些稠度，就可以了k5qU3`7L!k gy
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476906737707.jpg[/img]Q @YK0i&fJ"z
6.~ g2v5y8v
保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开S tSr%p K`[
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476907319170.jpg[/img] |:C$S8TV]
7.
5e.H/C&L8S,[
撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了
G8l1?n|
[8}*t R
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476907120310.jpg[/img]
3`%f7o Q ba]/H
7y;yF!u
L&JB,YEj
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476925197266.jpg[/img]
Bg8Ml@ p@,IC z
S\u ^ a4o
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476925223406.jpg[/img
a)jh:TU&I
G
]t!Y%C~!n#d){K{
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476925564029.jpg[/img]c)Xf&BU(TROz:u m
U W tOum)L&Y&z!L
[img]http://site.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_143476925923795.jpg[/img]
tmlst 2016-2-9 00:32
这道番茄鸡蛋疙瘩汤我喜欢，不过我比较喜欢番茄鸡蛋汤，所以通常都只是直接放入鸡蛋做蛋花。而楼主教的倒是可以试试看。:excellence
sgbiejason 2016-2-10 23:31
回复 1楼 的帖子
家里经常做的菜，也可以当主食吃，很简单的做法，适合单身狗。哈哈。
lujie7789 2016-2-11 18:50
我一般是将高筋面粉做成糊，水烧开后，将糊滴入汤中，就成了
neoneohaha 2016-2-15 02:57
受教了，十分有帮助，太感谢了，一直不会做疙瘩汤呢
beststarwigs 2016-2-17 14:56
番茄鸡蛋汤会做，这疙瘩汤却是头次做，感谢分享
pc9236 2016-2-20 12:23
我更加稀饭疙瘩大一些:teeth :excellence
llw001 2016-2-22 14:46
看上去好舒服，有机会一定要试试，我家宝贝一定会喜欢的
liaoyujiangnan 2016-2-22 17:01
做这个汤最主要的就是要加芡粉和直接下蛋 不能煎
jianchi_bio 2016-2-22 19:38
过节期间吃的油腻太多，正好学习一下这个汤的做法
fzying999 2016-2-24 19:50
色香味俱佳，看着就有胃口，有空尝试着做一下
炮兵会打炮 2016-2-25 09:26
楼主手艺不错啊，这个是我最喜欢也是最简单的面食之一，百吃不厌啊
SK2pe6ww7q 2016-2-25 17:03
这道菜，真是怀念啊。#Y4Tw!W'a Q
家里有微波炉后，基本不做了。
12xinshsh 2016-2-25 20:16
看着确实吸引人.还真没做过.好不好吃.那天做一下.
在线客服(1)