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干煎大虾

材料：K:x/NjEV8~w9@

UC1iNGK*[f 大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 x]Q+G$vI/B
调料：lb-`*RDiS
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料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。+l `'\Zv~K

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pB |i9X'NUn%] 做法：^&Dh)S*[
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Y#K{K|!u 1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。9cJa4RB

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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。5^/e-_1bvf3{6Y

\8BD1`]%HP 3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。NE-_:\+c?M
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V!h~
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这个虾的处理方法和以前做过的炸芝麻虾排差不多，但味道却更好哦~
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.ixAHU} k1@ 将虾沾裹面粉和蛋液时，一定要挂匀，煎炸时也要掌握好油温及火候，油温五六成热，以断生为好。
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如果懒得取面粉，裹一层干淀粉也可以。;l+pe1NX I)ys4T

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老图了,我顶你个肺:excellence

现在大陆猪肉价钱上去了。虾还可以。营养也很丰富。楼主发的虾的做法值得小弟一试

这个做法不错，保留了虾的原味，不错，顶一下