宇宙大帝 2007-8-16 19:47
魔女之吻
[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]
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【材 料】
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黑罌粒果泥 167公克
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細砂糖 83公克 U4c3H4N5\"^m
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吉利丁片 9公克T V.u }4|D+ko4o
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白蘭地酒 16公克
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動物性鮮奶油 225公克 O7uj9Q'D qI-J
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【做 法】
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1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
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3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。
刘雷明月 2007-8-17 12:34
西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．
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