查看完整版本: 番茄水煮鱼

番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼
H{$lFLv/SRV
1|"i N2cY'BVA E*@O%i_E6NHslYh
想吃辣，,l mw)T}OJzO
　　
3AB^
^{N 　　但又不想太辣。%j8Z!m:n8O
　　AuE[ Y
　　想要一份清淡的感觉，
[ch;Eq'p"f,QSQ 　　T0G0MY LLo0s4Z[d
　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size]
W&h I+~?Y/Z +i9o)@E$zk0PChQV
[img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114525.jpg[/img]
5vA f!Qy3SP#c[
4W$vdAq
F2j G [size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，&ZOoLb4_6c
　　
d2yXQ3_&o
　　让水煮鱼也变得清爽，
%bqlQ7P2v$G9v 　　
1lku6gC0~w 　　即满足了想要的那份简单，7V.p0KpHs
　　
:_ ?L'^ E 　　也满足了唇齿间对麻辣鲜香淡淡的渴望！[/color][/size]
^.@Zw}D@4L
?2o(X,wl[,@SA [img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114525.jpg[/img]
M^-A0hU?*P
8EB3`ylX0G\ [size=4][color=Blue]用料：\&w%Rg yor
　　#HgaU*`K&Q&x
　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料V*HTa"Z
c[
　　
j!@0au2dsS2L?)y 　　做法：}:i i*a$}G$V
　　7sN}6Mh q;V4iU8`;N
　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟7ohzRZfC
　　
7Y7uB"px,r9` 　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起5~UV H0Tr)q.{(o6eR
　　
4D9V MB;CbC 　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。
1s,o4Qtb_#Y$~C n 　　
rMy6~ u5Z 　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]-mNQ-U#i)l? Q

gs-?#xAeJh}:s| [img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114534.jpg[/img]

楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的