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杂粮蜜枣面包

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杂粮蜜枣面包
sv%h-M1rRB? 材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克d$LL)hq6T
制作：*{7p/bD']0U V-X)_S8r
1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；q8Aq#g;{0OaHi
2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；
n&D/i.s Goe 3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；qP!|(} osU.Z8T
4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；
v h]L1W5J8?G 5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；
"ZyE5K#h%FI 6.烤箱预热180度，中下层20分钟。G[LS"V:l C,i)@
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