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素食主义 西芹百合

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)TZ0oZ2K （清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” 8[tp'N&L4n%Z6h

1e(|3hV'` tRYtH 又注：“王维诗言百合止泪。”5}wvc;j"a
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~9aj7d?3w.Sp{Z   材料：西芹、百合各适量
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配料：胡萝卜片ix_.FNb

"b} f H+^bf:C;q 做法：
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^#E9j kIR3S 1． 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状
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2． 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
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3． 加上调味品--盐、味精\h:C0W*N:H-r
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特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 !B(E]1yOF3W

-U:w/f[(UB^Oj@Kt 功效：
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芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
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I U tf g 百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
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