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凉拌茄子

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                       [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070713151849448.jpg[/img]
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  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。
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                [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070713151836256.jpg[/img]  0BKm/V*D
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  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥/x*E0\EA
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看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.
@)HO;W:vS 还有一种更简单的做法5L:lEvBN}8} h
[size=4][b][font=黑体]料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量
bf;V.l!E+q:s (1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.[/font][/b][/size]

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

[quote]原帖由 [i]pttdx[/i] 于 2007-7-14 11:04 AM 发表 [url=http://sis.06image.com/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=9463548&ptid=564634][img]http://sis.06image.com/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]0dg9tWE^|1Wl
哈哈..不错. sf
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还有一种更简单的做法&xP'mrDU3@
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量Bk m8cfhHu
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌. [/quote]
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In MM,n@Z 北方的做法。我们这一样，km)ya Ep%[
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楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。