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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
2I;A2ZPW [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
2{l.}~]KeM:g 简介(a5`$WtLc{s!A
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  ^[lB3}R+]
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
E'oQhR 1节
F!Rl2v\f*B` [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url],DDO5o#f|vA
1条
x.Oq7Fd o3kFK-Y [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]D;XwUu&KR3y
1个
i5R_e8vN 菜花（小）&w2y`tW6U6T
1个g+QR vW!F
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
,p P$EhV)K#T$@\*x 10朵左右
7Z'jl7WV
WPk [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
)^ B F+f`q7[`1X.I 2条Wr)^c%IX
大葱
0jhJ}OW 半根'F
^8eib7J`
蒜 r}-|'C T}
5瓣S;@ B [Aa+r
姜
0j6[Sq'|"Sd 4片
4_MM5q ^S,~&t'R/X [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]D:V)ve4Vi7A8_
2根
Fj1C \g!T8i3h [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
&o6a*N(yW'H5I%x;b!O 2根.Tp+`3tAAEH
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]e)o+_/F:p3` k#Y!Ag
1斤-K|0@6c9Pn
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
N
_k;[r4J!WN 300g
g%xWQV.h)S\,a [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
@\y/A&D-uAc 一盒
vb$H0M[P.}^Q{ 生抽
|Nk%WxW 2汤匙+
S0Cz
C xa-uzS ? 糖T{6c {zF5X4S
3茶匙]9M+wz2It(G
料酒
3p3g2KKX 2汤匙
N3w wO,Vqeb 郫县豆瓣酱
%r:VLO@ 1汤匙
z,?6]4Q X 干辣椒
h`yi9C?k,lv 10根左右
B
M7XHnG5f? 花椒
I
[}*Vm 1小把
/NtDD;Lr4A 十三香
*v;^7i2A} 1汤匙:{
{7i#g-d"qBA
麻辣香锅的做法  
#S8J?N)t"@;g 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。1s gfWr_S
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）1|"su
p4TA o
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]:osci6r"O(q d3M
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
7z?ieYbth f.L [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]+g H9yI`7Y5?-j
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。E/v`)t%]
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]P8s/x:R4Fap!i*H
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。R.X0`:@XN9t$o2}E
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]3|1},lcql2?
小贴士
0xoHo'x9FMa/M2X` 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。