查看完整版本: 豆豉蒸栗子排骨[8P]

豆豉蒸栗子排骨[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] OO _,]_!{/o6T
| V?D N"??
烹制方法　3D-E"[p1T

'n\ D RX 材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）(Vqt0W%ZRzR9] y
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）~;T }q4mvV
VT^Jc
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
fe"V](dpIz~0o m8P&iJ:Ok^5Z
1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
6JB.G [7o3X
CUt Gvj~ v3`RU2s6F2X] [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
c`I)ZhJr
H o8^cA-k `W 2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
dS0Z7Lx
1I9t
~^7E#U I S [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
kJX1Y\
-j|8w1Yic-\d}#Z 3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。R0w[BJ,jZke
|wr4TN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] ,S/Yb%G_Z} ~
#y{yX_3Gc1`
4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
i@:^`g?Aop X,t q7x:Ip!S}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
oD$sNYao t%|CvA3V3e
5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
m.x!}^!Z*N;K4V3[
f[!eN3}R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
m@6EME8J
soF0x"f 6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。,Xgh4vW]
1^ JVt(f-@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/04/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
UQiV?P8yW)n
v,]/}V@zZ2\-n$T8_;G 7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。