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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟H3STcgTp
主料'J#Tm1^wcX
鸡腿3只        芒果肉200克#u}O!L5n'vZ @w
姜丝若干        红辣椒1个
5[-_#JA]7Mf.{ 芹菜1根        {MP@(x.Z
辅料+bk1X@P

wD ~6^:KI%W)Rv2a 盐少许        生抽1汤匙
JXU#C naS 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
+\;N'UqE8pq_"Y2} 生粉1/4汤匙        1SLPyGt i7o0}
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；$~{/q&hh tm(M9[

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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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SI!RpCq;X 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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g8s 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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#b i/KkjzNl(r 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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w c,YixHy-e 小贴士{2hu]!uA^F2Z
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
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{e%W7qez-xW 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？