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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]
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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟 D3A3V`+y%R@1P
主料k.D:d6H2n3G3zD5q'y
鳕鱼一条        洋葱一个 p$olp)FSJ$E
辅料A1@fE-d
WlM k a'[
小葱4根        蒜瓣5个
.HZ!x3t-h.in._)?J 干辣椒3个        韩式辣酱20克R,j7O;R+ez4c }
料酒15克        盐适量
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^` @ 生抽15克        香油适量
O9ZNG/sA$N 蛋液适量        ?'j}[|ObYf+]O

L1@!t,MYQ4U!D0xVC [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/3/c/200_639041.jpg[/img] XkJJYq
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1.准备好各种食材
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2. 1·鳕鱼洗净切块。

S8fUP#W 2·鳕鱼块裹上蛋液。
}-|(g DC4ms 3·入煎锅中煎至。
*NZ8VzJN$Q+h9z9` 4·煎至两面微黄备用。T#g&RT6]_
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。.E*z8hG)s l \F
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。_n7Vr5KXjp
8·倒入洋葱块翻炒出香。
V k OJyZ\SD 9·再把调好的辣椒酱倒入。
U-?"~ A#I.k1aA F| 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
.Rh;J:h4H 11·加入生抽和盐。
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Ciou 12·加入料酒，炖煮20分钟。
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4. 13·汤汁快干加入葱段。
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]&tw 14·最后淋入香油关火。b2p"tv9v#O@D&W0[;dW@

8i-_s6D3]!yO.Oge 小贴士8\yg:w
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鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
6hgVRGGt 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃
SF{6{~| 这个还可以吧