591101ls 2013-10-24 09:45
酸甜咕噜豆腐[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
oh pW/w A
)`1Kt7G3Ty M
烹制方法 s*} e3d%{3?
(J-lm8A6C'Xh
材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）K+]#I9OI&A iC$P4t
调料：盐（少许）{ nn"uJ(V)v u
PV9FZ
C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] ;^F*t ?|pK&o
l Y(e$l v/JD)M+{ YA
1 豆腐切成麻将块大小。9XD:QA&\n3x?
?zU1H@wx4O|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
y:L0Bi%~ r i
+f a*r-D _J&D D
2 菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。
J V!M+pea w
} C$Lf o9OxE*K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] Dy~5X6~6K3v B p
;]S_ `Q?6E
3 青椒去蒂去籽切块。
8V:|0id;OG9G{ S
8xG n$B t2WT-Yo
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] 3z1|h8M9\ g
B;B
[9SlNN
4 豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。~ W9q3[ fu2[O
g
O1`:EV
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] {)qGi#_[3`*Bs l
Z R.u1s1D:E4o3|(M+Oy
5 重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。1_@8Q/R
PPl {
1nf Vf0K S*?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
i$Uben8e W
dF
^ dQ)j3L Fu4GCV
6 往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。
wj无为 2013-10-24 10:50
这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！
lncyren 2013-10-25 20:11
看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。
tjspy008 2013-10-25 20:54
很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。
woailaopowy 2013-10-28 12:11
看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。
choups5888 2013-10-28 13:26
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
imbn 2013-10-28 15:47
回复 1楼 的帖子
请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！
shujuku 2013-11-23 16:04
秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！
shujuku 2013-11-23 16:05
秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！
afantasy 2013-11-23 17:27
豆腐相当于代替了肉的位置，适合吃素的人，口感做出来应该也不错的
kuangben 2013-11-27 23:11
还没有试过，这样的做法，甜辣都有？必须试试各种口味。
在线客服(1)