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腐乳丸子

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【材料】：%z8Ha8dt/cm
絞肉半斤g${Q#xVQ}'r
薑末１茶匙
a%wU}l&|k 豆腐乳１塊
`CUj)i 洋蔥半個切末w"YRe4z
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蒜末１／２茶匙
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Ａ料：C4h1? Gm!IV Atr
太白粉２茶匙
-s*b[D
F']3]&q!] 糖１／２茶匙 daMJ9PYZX^5R
麻油１／２茶匙)Enh+m2D
Ｂ料： Yk,cJ9SZ
蛋汁１碗
Ic#p7xw/e 麵粉５大匙[#n@Q0E2Yq J

|#J0{'Q _ 【做法】：I(hnh W@@
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
l(Ws5H$LS!e ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。 D Uh[4i#}qr
３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]