查看完整版本: 蚕豆米炒鸡蛋[6P]

蚕豆米炒鸡蛋[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/01/B8/res03_attpic_brief.jpg[/img] gd%G,cx Tz}7]
D1Um-Y f eY
烹制方法　!t!?l[!{J(v#B;|v

Xv.L B!\qD%?A;B E` 材料：蚕豆、鸡蛋
,T2FL} MhI1d9G"M 调料：盐、清水
%U#[E*C:Jz a7TQ L7~d&f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/01/B8/res07_attpic_brief.jpg[/img] b2~4P ]"L6uLE_
d;r#D$g~o
1　香葱择洗干净，切成葱花。鸡蛋加盐（2g）在碗中打散。
)WP_6b;D I
Q4z9XmqyA-E)Fy [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/01/B8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
BVfZU6N`|2t*Q
zv5H!G.~V8Y 2　蚕豆仁放入滚水中，煮熟后剥去蚕豆皮，待用。 M%]g ?~C?
8Ed |OH)D'i@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/01/B8/res11_attpic_brief.jpg[/img] *X)_7x,^W+pf8I

7L,DC2R:LJEA 3　中火烧热锅中的油（15ml）至六成热，倒入蛋液，待表面快要凝固时，用铲子打散成蛋碎，盛出。~$Cb-L6}'mJ

!`qA`sD?&SF3v3U [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/01/B8/res13_attpic_brief.jpg[/img]
R O#l1Z ^,i0{
S,XO\ Uic 4　炒锅内重新入油（15ml），大火烧至六成热，放入香葱花爆香，放入蚕豆，加入剩余的盐（3g）和少许清水，翻炒均匀，焖煮2分钟。
j~r#|&@:To%^+Y4G.S [:Sq5y"w1Wx6u#w%j*U)M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/01/B8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
S+X2iyC.]~ jD_O0@:jn,[ g
5　把炒好的蛋碎倒入锅中，与锅中的蚕豆翻炒均匀即可。

第一次看到这种烧法……结果是最后才把蚕豆和鸡蛋一起炒啊……

蚕豆和鸡蛋都是我喜欢的菜，我一般会再加点番茄进去一起炒一炒，颜色看上去更丰富

这个菜一定很好吃，新鲜蚕豆是夏季的时令，清爽宜人。