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家庭式小炒--香炒鸡杂

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s7W| n7OX'hF[ 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
_%Gw|T9K 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
*p&hn RuH 做法：
-A1a5e4^-P.C3J'h 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油"E;Zm/oy t U3Tw+S$z P
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
L;O+m4R0V 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒A iG'B#w
4、放入芹菜翻炒10秒(b ]vC4M{*I Y_(^
5、加入少量味精，装盘
A |pv#iEq 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]